Kısaca
Uma xícara quebra e não se remonta sozinha; a entropia define essa direção. A ida do ordenado ao desordenado reforça a sensação de tempo em um sentido só.
Ainda criança você percebe que o tempo não volta: leite derramado não retorna ao copo sozinho. Por trás disso está a física estatística.
Entropia se liga ao número de configurações microscópicas possíveis. Ir do ordenado ao desordenado é muito mais provável.
Então a reversão não é proibida, só é absurdamente improvável. Mesmo que cada átomo permita, eles não se coordenam para voltar ao ordem.
Entropia conecta termodinâmica e cosmologia. A flecha do tempo muitas vezes é desenhada pela probabilidade.