Kısaca
Um rio parece o mesmo, mas as moléculas de água mudam o tempo todo. Fluxo, difusão e turbulência recriam a água em segundos.
Existe um ditado: você não entra no mesmo rio duas vezes. Parece filosofia, mas a física dos fluidos dá sustentação científica.
O fluxo leva a água adiante, enquanto a difusão mistura moléculas ao acaso. Com turbulência, a mistura acelera e a identidade da água muda o tempo todo.
Um rio é ordenado e caótico ao mesmo tempo. Em grande escala você vê direção, em pequena escala há redemoinhos e misturas.
Isso importa da ciência ambiental à engenharia. Entender a mistura afeta a dispersão de poluentes e estratégias de tratamento de água.
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