ملخص
عسل عمره 3000 سنة وُجد في الأهرامات المصرية كان لا يزال صالحاً للأكل. السر: رطوبة منخفضة وحموضة.
عُثر على جرار عسل عمرها 3000 سنة في مقابر مصرية - لا تزال صالحة للأكل.
سر خلود العسل: رطوبة منخفضة جداً (17-18%)، حموضة (pH 3-4.5)، ومحتوى طبيعي من بيروكسيد الهيدروجين.
استخدم المصريون القدماء العسل لعلاج الجروح والتحنيط. كانوا قد اكتشفوا خصائصه المضادة للبكتيريا.
المصدر: Journal of Food Science
كيف شعرت تجاه هذه المعلومة؟
الأغلبية:
( تفاعل)
